岗位职责
1、向楼面副经理负责，带领本餐厅员工工作，确保服务质量和稳定，安排员工工作，督促下属遵守酒店的规章制度，有权对违反规章制度的员工作出处罚；
2、准时到岗，做到为人表率；
3、检查属下各部门当值人员的出勤情况，并及时上报楼层副经理；
4、检查员工的仪容仪表，分配工作任务；
5、负责餐厅摆位及按照不同档次、规格要求进行宴会布置；
6、在开市前二十分钟，检查所有的准备工作，以确保餐前的一切工作准备就绪；
7、确保客人在预订时间里吃上预订食品，中餐零点菜后，十分钟内应上菜。询问并听取客人对用餐的不同意见和建议，做好记录并及时向楼层副经理江报；
8、对楼面服务人员水平应充分了解，每月月终对属下人员工作水平、服务态度和出勤情况等作出全面考核；
9、每月月终要对楼面所有家私进行盘点，查究破烂损耗情况和原因，提出改善办法并上报楼面部经理；
10、所有公物要当妥善保管，切勿粗心大意以致损坏；
11、与传菜部和厨房保持密切联系，确保出菜均匀顺畅；
12、督促清洁人员经常清洁公众地方，要保持地方整洁，根据安排定期做好餐厅清洁工作；
13、帮助员工解决思想顾虑，进行心理辅导；
14、配合经理做好日常工作，主持班前班后例会；
15、以身作则，带领员工执行及遵守酒店的规章制度；
任职要求
1、有楼面主管的工作经验优先考虑，
2、身体健康、能吃苦耐劳，
3、年龄在20-48岁之间，****不限。
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