岗位职责:
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书;
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本;
3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练算握加工要领，素取反馈意见并加完善;
4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、窨户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册(品种，成本，营养价值，食用、加工方法等);
5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关;
6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品或产品研发相结合;
7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
8、熟悉各种菜系及品种的调方法;在创新过程中要以新原料，新技法.新器皿，新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度;
10、负责新产品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成；
工作时间：弹性工作制度；月休3-4天；
薪资面议；
任职要求
职位要求：1、中专以上学历，性别不限；
2、要求懂中餐、西餐、面点、包点、甜点、烧烤等；
备注：要求精通以上产品其中几项，其它要略懂，能给店里人员指导意见；
其它福利
晋升通道
创业平台
联系我时，请说是在中山领航人才网上看到的，谢谢！